罗定鱼腐上榜“金牌年菜”

2024-12-29 12:52来源:中国新闻网

人工智能朗读:

欧亚国际在线客服(认证)百度信誉V-6344802。浏览:6344802次,点评:100次 好评(100%) 中评(0%) 差评(0%)烧烤炉通风口像蔚来Logo被判赔30万。欧亚国际客服电话

  中新网云浮12月28日电 (蔡敏婕 曾伟明)广东省云浮市罗定市委宣传部28日发布消息称,罗定鱼腐上榜2025“金牌年菜”50强,再次提升700多年历史沉淀“吃鱼不见鱼”这一道美食的知名度、品牌度。

罗定鱼腐。罗定市委宣传部 供图

  据介绍,第二届“中华年菜节”系列活动之“八大菜系百款年菜”2025年“金牌年菜”争霸赛评选活动由广东省农科院、中国农业科学院农产品加工研究所创新团队等主办。

  罗定皱纱鱼腐始创于元大德年间(1297年——1307年),主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋清制作而成,薄如蝉翼,透如轻纱,美味爽口,故得“皱纱鱼腐”之美名。

  20世纪末因谐音“愈富”,在罗定一带及周边地区,凡遇上娶嫁、添丁、进宅、贺寿等喜庆之事和传统节日,当地必把它作为宴席的一道压轴菜式。

  2018年,“罗定皱纱鱼腐制作技艺”入选广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

  近年来罗定市在罗定鱼腐方面,推出了成立罗定市皱纱鱼腐协会、上线罗定市农产品区域公共品牌服务平台、参加第33届中国厨师节暨全国金厨菜品展示交流邀请赛并获“金厨金奖”等系列措施,取得了明显成效。

  罗定市现有罗定皱纱鱼腐生产企业及作坊200多家,年总销量3000多吨,产值超过1.5亿元。(完)

【编辑:李润泽】

深圳新闻网:浙江新闻网广东新闻联播朝日新闻游戏新闻达州新闻网中国新闻图片网台湾新闻燕郊新闻新闻联播时政新闻 国外新闻千龙新闻网眉山新闻商洛新闻网新闻综合频道黄岛新闻内蒙古新闻新闻营销的优势岳西新闻滴滴最新消息新闻 腾讯新闻网桐乡新闻网世界新闻河南新闻郴州新闻网 百色新闻网芜湖新闻体育新闻新浪网多维新闻近期新闻热点  乐山新闻网新闻热点池州新闻网荆州新闻苏州新闻  中央电视台新闻联播热点新闻极光新闻新闻1+1济宁新闻  凤凰新闻网大连新闻新闻标题时政新闻绵阳新闻网  石家庄新闻新闻袋袋裤环球新闻利川新闻网金融新闻  英语新闻网站央视新闻安徽新闻出版职业技术学院网易新闻cctv13新闻直播  山东新闻联播中国新闻网河南新闻联播武汉新闻娱乐新闻