罗定鱼腐上榜“金牌年菜”

2024-08-10 18:08:25来源:西安新闻网
来源:西安新闻网 西安报业全媒体编辑:张睿 2024-12-29 12:03
字体:

欧亚国际现场— --溦 亻言—6493007—】—请认指定客服,打开微信搜索添加即可。28日,浙江海宁市人民医院发布讣告称,该医院胸外科主任、主任医师刘磊因车祸离世。医院一工作人员表示,肇事车主开车看手机。欧亚国际在线注册

  中新网云浮12月28日电 (蔡敏婕 曾伟明)广东省云浮市罗定市委宣传部28日发布消息称,罗定鱼腐上榜2025“金牌年菜”50强,再次提升700多年历史沉淀“吃鱼不见鱼”这一道美食的知名度、品牌度。

罗定鱼腐。罗定市委宣传部 供图

  据介绍,第二届“中华年菜节”系列活动之“八大菜系百款年菜”2025年“金牌年菜”争霸赛评选活动由广东省农科院、中国农业科学院农产品加工研究所创新团队等主办。

  罗定皱纱鱼腐始创于元大德年间(1297年——1307年),主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋清制作而成,薄如蝉翼,透如轻纱,美味爽口,故得“皱纱鱼腐”之美名。

  20世纪末因谐音“愈富”,在罗定一带及周边地区,凡遇上娶嫁、添丁、进宅、贺寿等喜庆之事和传统节日,当地必把它作为宴席的一道压轴菜式。

  2018年,“罗定皱纱鱼腐制作技艺”入选广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

  近年来罗定市在罗定鱼腐方面,推出了成立罗定市皱纱鱼腐协会、上线罗定市农产品区域公共品牌服务平台、参加第33届中国厨师节暨全国金厨菜品展示交流邀请赛并获“金厨金奖”等系列措施,取得了明显成效。

  罗定市现有罗定皱纱鱼腐生产企业及作坊200多家,年总销量3000多吨,产值超过1.5亿元。(完)

【编辑:李润泽】

文/图 西安报业全媒体记者 杨力


长按二维码,识别分享文章!
【编辑:张睿】
西安新闻网:日本新闻新闻媒体北京新闻cctv13新闻直播今天刚刚发生的新闻晚间新闻国家新闻出版总署新闻与传播研究国际新闻湖南新闻联播 江苏教育新闻网东森新闻bbc新闻珠海新闻广东新闻联播音乐新闻cctv1新闻联播赤峰新闻新闻编辑室网络新闻写作 永州新闻网央视新闻直播搜狐新闻首页香港新闻世界杯新闻 时政新闻nba新闻江苏新闻网云南新闻新闻坊  漳州新闻网玉林新闻凉山新闻网四川新闻搜狐体育新闻  竹溪新闻网国际新闻中央电视台新闻联播新闻的定义新闻联播文字版  北京新闻宿松新闻天津新闻桐乡新闻网大连新闻  广西新闻新浪体育新闻中国新闻网安阳新闻网日照新闻网  琅琊新闻网新闻坊最新新闻热点事件山东新闻湖北新闻  中国企业新闻网湖南新闻联播安康新闻网国家新闻出版总署新闻评论