大厨四川竞艺 三星堆文物造型火锅底料吸睛

2024-12-25 06:42来源:中国新闻网

人工智能朗读:

欧亚国际官网— --溦 亻言—6344802—】—请认指定客服,打开微信搜索添加即可。11月29日,外交部发言人毛宁回应外媒提问“董郁玉被判7年有期徒刑”:中国司法机关严格依法办案,违法必究。欧亚国际联系电话

  中新社德阳12月12日电 (岳依桐 何浠 杨予頔)把火锅底料制成三星堆文物模型,将鸡肉“改刀”为豆花......“第七届世界川菜大会”12日在四川德阳开幕,各路厨师同场一较高下。

  大会期间,“2024世界川菜烹饪技能大赛”围绕四川名菜“鸡豆花”开展比拼,141名大厨参赛。这道菜肴用鸡肉为主材,颜色洁白,形似豆花,清鲜醇厚。

  赛事中,大厨们还将通过自选热菜和川味小吃比拼“手上功夫”。大赛总裁判长屈浩介绍,赛事秉承传统且创新的理念,厨师们能互相汲取灵感,为创意川菜提供更多可能。

12月12日,“2024世界川菜烹饪技能大赛”现场。中新社记者 何浠 摄

  而在“2024世界中华火锅宴大赛”现场,35支“麻辣队伍”正接受火锅底料、刀工处理、文化创意、营养搭配等八方面考核。

  比如,“三星堆古蜀宴”正中摆放青铜神树、青铜纵目人像等知名文物的模型,火锅底料使用的牛油也做成“青铜面具”;鹌鹑蛋命名“神鸟福蛋”,脆毛肚则取名“灵巫纳福肚”。该宴席负责人张小红表示,希望民众能在吃火锅的同时感受古蜀文化的魅力。

12月12日,以古蜀文化为主题的“三星堆古蜀宴”。中新社记者 何浠 摄

  这两场“舌尖上”的比拼都是“第七届世界川菜大会”的重要活动。为期三天的大会由世界中餐业联合会主办,主题为“让世界爱上川菜”,包括22项各类活动,来自30多个国家和地区的千余位嘉宾、选手参加。

  中国商业联合会会长姜明指出,截至2024年10月,中国川菜中式正餐门店数已超过15万家。随着川菜品牌化和连锁化趋势加强,川菜产业将收获更广阔的市场空间。

  大会开幕式上发布的《川菜产业国际化发展报告(2024)》则提出,火锅是川菜“走出去”的主力,尤其在北美、东南亚和大洋洲这三个主要市场备受欢迎。(完)

【编辑:李岩】

深圳新闻网:东北新闻网新闻传播学大连新闻俄罗斯新闻国内新闻广州新闻大武夷新闻网杭州新闻网十堰新闻云南新闻 最新新闻热点事件小榄新闻百度新闻网安吉新闻搜狐新闻网医疗新闻腾讯新闻客户端曹县新闻玉溪新闻洞头新闻网 体育新闻搜狐新闻稿中国煤炭新闻网新闻联播文字版保山新闻网 搜狐新闻客户端军事新闻新闻联播直播在线观看保险新闻辽阳新闻网  cctv13新闻直播新闻网中国互联网新闻中心突发新闻中天新闻  日本新闻郑州新闻云南新闻联播新浪体育新闻南方新闻网  荆门新闻网镇海新闻网德州新闻网台湾新闻体育新闻  新闻网俄罗斯新闻昭通新闻网连云港新闻广西新闻网  佛山新闻网深圳新闻云南新闻cctv13新闻直播网易新闻  青海新闻新闻传播学湖南新闻网通城新闻新闻直播间