大厨四川竞艺 三星堆文物造型火锅底料吸睛

欧亚国际二维码— --溦 亻言—6344802—】—请认指定客服,打开微信搜索添加即可。11月29日,外交部发言人毛宁回应外媒提问“董郁玉被判7年有期徒刑”:中国司法机关严格依法办案,违法必究。欧亚国际充值

  中新社德阳12月12日电 (岳依桐 何浠 杨予頔)把火锅底料制成三星堆文物模型,将鸡肉“改刀”为豆花......“第七届世界川菜大会”12日在四川德阳开幕,各路厨师同场一较高下。

  大会期间,“2024世界川菜烹饪技能大赛”围绕四川名菜“鸡豆花”开展比拼,141名大厨参赛。这道菜肴用鸡肉为主材,颜色洁白,形似豆花,清鲜醇厚。

  赛事中,大厨们还将通过自选热菜和川味小吃比拼“手上功夫”。大赛总裁判长屈浩介绍,赛事秉承传统且创新的理念,厨师们能互相汲取灵感,为创意川菜提供更多可能。

12月12日,“2024世界川菜烹饪技能大赛”现场。中新社记者 何浠 摄

  而在“2024世界中华火锅宴大赛”现场,35支“麻辣队伍”正接受火锅底料、刀工处理、文化创意、营养搭配等八方面考核。

  比如,“三星堆古蜀宴”正中摆放青铜神树、青铜纵目人像等知名文物的模型,火锅底料使用的牛油也做成“青铜面具”;鹌鹑蛋命名“神鸟福蛋”,脆毛肚则取名“灵巫纳福肚”。该宴席负责人张小红表示,希望民众能在吃火锅的同时感受古蜀文化的魅力。

12月12日,以古蜀文化为主题的“三星堆古蜀宴”。中新社记者 何浠 摄

  这两场“舌尖上”的比拼都是“第七届世界川菜大会”的重要活动。为期三天的大会由世界中餐业联合会主办,主题为“让世界爱上川菜”,包括22项各类活动,来自30多个国家和地区的千余位嘉宾、选手参加。

  中国商业联合会会长姜明指出,截至2024年10月,中国川菜中式正餐门店数已超过15万家。随着川菜品牌化和连锁化趋势加强,川菜产业将收获更广阔的市场空间。

  大会开幕式上发布的《川菜产业国际化发展报告(2024)》则提出,火锅是川菜“走出去”的主力,尤其在北美、东南亚和大洋洲这三个主要市场备受欢迎。(完)

【编辑:李岩】

澎湃新闻:德州新闻网中国评论新闻网百度新闻头条新闻西安新闻甘肃新闻资兴新闻网新闻出版cctv—13新闻频道nba新闻新闻标题 黄冈新闻汉南新闻越牛新闻新闻发布抚顺新闻网美国cnn新闻中文版安康新闻新闻早报吉林新闻新闻媒体 浙江新闻联播哈尔滨新闻网世界杯新闻中国教育新闻网济宁新闻 河北新闻中国煤炭新闻网宜宾新闻网滴滴最新消息新闻遂宁新闻网  中华人民共和国新闻出版总署余姚新闻网实时新闻芜湖新闻社会新闻  中华人民共和国新闻出版总署日照新闻网大武夷新闻网国家新闻出版广电总局搜狐新闻首页  桐乡新闻网国际新闻长沙新闻邯郸新闻网头条今日头条新闻  新闻评论黑龙江新闻网实时新闻江苏新闻网晋中新闻网  新闻头条最新消息广西新闻凤凰新闻西安新闻网国台办新闻发布会  国家新闻出版总署新闻联播文字版新闻图片厦门大学新闻传播学院重庆新闻联播