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中新网三明12月8日电(雷朝良)“食尚两岸，香聚沙县”。12月7日晚，第二十八届中国(沙县)小吃旅游文化节暨第二届海峡两岸美食嘉年华在福建省三明市沙县区开幕，将开展小吃、文体、旅游、商贸等交流活动27项，700多名台湾代表参加。
近年来，随着沙台两地人员的密切往来，沙县小吃在推动两岸美食文化交流方面的作用日益突显。海峡两岸关系协会常务副会长龙明彪表示，沙县小吃旅游文化节已经成功举办了27届，吸引了两岸各界人士的广泛参与，绘就了“两岸一家亲、闽台亲上亲”的生动画面。
台湾艺人杨品骅是本次开幕式晚会的主持人。他说，很多台湾小吃是祖辈从福建，还有其他不同省份带到台湾，再传承创新形成的。“沙县小吃继承了中原饮食文化传统，是印刻在我们味蕾上共同的乡愁密码。”
今年以来，已有超千名台胞来到沙县参加海峡两岸小吃文化交流活动。目前，在台北、宜兰、台中、新北等地，已开设沙县小吃门店近十家。
三明市聚力培育“小吃大产业”，推动沙县小吃在新时代焕发新光彩。据沙县官方统计，截至2023年年底，沙县小吃在中国大陆共有8.8万家门店，年营业额超过550亿元人民币，带动就业人口超过30万人。(完)
