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2024-10-24 11:15    来源:中国侨网
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  中新网海南儋州11月28日电 题:千年地方鸡种儋州鸡如何“改命”重生

  记者 王晓斌

  一个有着千年历史的地方鸡种,如何在现代农业的浪潮中从绝境重生?在海南,儋州鸡用十多年的时间,给出了一种答案。

11月10日,海南儋州,在林下散养的儋州鸡。记者 王晓斌 摄

  儋州鸡是儋州地区劳动人民长期选育和自然驯化而形成的地方品种,关于它的历史记载最早可以追溯到唐代。被贬至海南的李德裕曾诗曰“五月畲田收火米,三更津吏报潮鸡”,“潮鸡”即是儋州鸡,《儋县志》中更是记载了这一地方鸡种的特性:体型小、体重轻、适合散养。

  上世纪七八十年代,儋州鸡的年出栏量仍有三四十万只。然而,随着外来大种鸡的冲击,这一地方品种逐渐淡出市场。在2006年第二次全国畜禽遗传资源普查时,未发现该遗传资源。

  “上世纪九十年代到本世纪初,市场追求的是‘有肉可吃’,因此那些生长快、体型大的外来鸡种迅速占据了主流。生长周期长、体型较小的儋州鸡逐渐被边缘化。”中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所(简称“品资所”)研究员侯冠彧对记者说,当时儋州鸡已从市场上绝迹,仅在儋州原产地的节日里偶见少量售卖。

11月10日,海南儋州,在林下散养的儋州鸡。记者 王晓斌 摄

  2012年,品资所联合儋州市农业农村局启动了儋州鸡资源保护计划。项目负责人侯冠彧带领团队花了近一年时间,走访儋州北部地区的100多户农户,最终从零散的家养鸡中收集到2000多只儋州鸡,建立了育种的基础群。

  “我们按照地理位置划分收集点,将鸡归类为56个家系,再通过分析表型特征开展纯繁选育。”侯冠彧介绍,通过至今八个世代的选育,儋州鸡母鸡的体重从原本的两斤提升至2.5斤,公鸡的体重增加了30%。不仅如此,科研团队还保留了儋州鸡肉质细腻、脂肪含量低的特性,确保其口感与营养价值。

  儋州鸡的复兴不仅依赖科学的繁育体系,也得益于市场推广策略。项目团队采用“公司+农户”的模式,在林下生态养殖中提升鸡肉品质。2018年,儋州鸡在海南省区域农产品大赛中获得畜禽类第一名。2023年,这一地方品种通过国家畜禽遗传资源委员会的鉴定,成为海南第二个国家级地方鸡品种,主要的养殖基地,也取得了国家林下经济示范基地的认证。

11月10日,海南儋州一家餐厅,由儋州鸡烹饪的盐焗鸡。记者 王晓斌 摄

  二十一世纪的第二个十年,随着消费者生活水平的提升,畜禽市场悄然变化,由“有肉吃”变为“吃得好”“吃得种类丰富”,生长周期较长的儋州鸡因此找回了市场空间。侯冠彧说,随着人们对健康饮食和优质蛋白需求的增加,儋州鸡的特性符合消费者多样化的需求。目前,儋州鸡已成功进入中高端市场,年出栏量可达300万只,活鸡市场价稳定在每斤25元。

  然而,侯冠彧表示,作为刚被鉴定不久的地方品种,儋州鸡在种质性能和繁殖性状上仍有改进空间。“目前,儋州鸡与市场上已经高度一致化的品种相比,其商品整齐度较低。”侯冠彧计划在现有基础上,对儋州鸡的麻羽、黑羽和白羽三种品系进行系统整理,“我们将在今年年底完成儋州鸡白羽品系的组建,并利用不同品系开展杂交组合,选育出更贴切市场需求的原种配套系。同时,儋州鸡资源的保护工作也将持续推进。”

  “从事儋州鸡科研生产的人,有一个共同的愿景:让儋州鸡与海南文昌鸡齐名。”侯冠彧坦言,短期内从规模上追赶文昌鸡难度不小,但从差异化需求切入,儋州鸡的发展潜力巨大,“相信未来有一天,海南东有文昌鸡,西有儋州鸡”。(完)

【编辑:邵婉云】

【责任编辑:惠小东】
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