“反浪费”成为餐饮服务的常态功能，已有4.8亿美团用户选择“无需餐具”

恩施喝茶工作室→【---fW17。cC--】→以传统茶道文化为基础,结合现代生活方式,提供优质的茶叶品鉴和茶道体验服务。11月26日下午，国家主席习近平在北京钓鱼台国宾馆会见来华进行正式访问的萨摩亚总理菲娅梅。滨州上门工作室

　　11月25日，中共中央办公厅、国务院办公厅公布《粮食节约和反食品浪费行动方案》，进一步建立全链条粮食节约、反食品浪费常态化机制。

　　据了解，近年来各大餐饮服务企业与餐饮商家积极参与“反浪费”行动，通过常态化引导、升级产品功能等方式，低碳环保的生活方式已成为主流消费习惯。

　　美团数据显示，截至2024年10月，美团平台上累计近168万餐饮商户提供了超过909万种“小份菜”，有超过4.8亿美团外卖消费者选择过“无需餐具”选项，累计减碳量超31万吨。

　　《行动方案》提出，引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，明确标示并合理配置菜品和主食规格数量，积极推广小份餐品，主动提示剩余食物打包。鼓励餐饮服务网络平台支持商户积极参与反食品浪费。

　　据了解，美团通过系统页面改造，在原有点餐页面向消费者提示“适量点餐”的基础上，在“点餐”“提交订单”“完成订单”三个环节对消费者进行全流程提醒。为商户上线一键配置“提示海报”功能，鼓励商户在门店重要位置发布“简约适度 文明点餐”主题海报，截至2024年5月，累计超过13万美团外卖商户使用了主题海报。

　　美团平台相关负责人表示，作为餐饮服务网络平台，美团高度重视反食品浪费工作，始终把防范外卖餐饮浪费摆在突出位置。提醒“适量点餐”、推进“小份菜”等环保功能与产品，是外卖平台在交易场景推动反食品浪费的重要措施。

　　在推广小份餐品方面，美团通过多种方式激励商家提供“小份菜”“小份饭”，鼓励“拼好饭”“一人食”等新模式，包括全聚德、大米先生、云海肴、老乡鸡、眉州东坡等餐饮品牌推出外卖“小份饭”，即主食(米饭、馒头等)提供的分量是常规分量的1/2-2/3，大约在150-200克。据统计，截至2024年10月，美团平台上累计近168万餐饮商户提供了超过909万种“小份菜”。

　　《行动方案》提出，鼓励消费者在外卖订餐时选择“无需餐具”、消费后参与“光盘打卡”等，探索在消费者反馈评价机制中完善反餐饮浪费有关内容。作为首个上线“无需餐具”选项的外卖平台，美团持续面向用户和商家宣导环保理念，7年间“无需餐具”产品已迭代10余次。

　　为了引导用户更便捷、更准确地下“无需餐具”订单，美团外卖App新增分地址餐具设置功能，不同就餐地址可以根据餐具需求进行设置和修改，以便在家庭、办公区等常备餐具的就餐场景默认选择“无需餐具”。截至2024年10月，已有超过4.8亿美团外卖消费者选择过“无需餐具”的选项，累计减碳量超31万吨。

　　此外，美团不断优化起送价规则、满减凑单优惠机制，在消费者点餐订单“满减凑单”页面不展示主食类餐品，并不断更新主食类餐品范围，避免主食浪费。2024年5月，美团还联合中饭协、食品工业协会发布《餐饮业减少食物浪费实施指南》团体标准，成为“反食品浪费领域的首个技术性规范性文件”。

　　“减少食物浪费、促进可持续高质量发展，需要社会各界一同长期努力。”美团相关负责人介绍，食物浪费是一个综合性的社会议题，减少食物浪费需要面向多环节、多主体系统发力，整合多方资源进行系统规划和管理。美团也将持续发挥平台示范引领作用，推出切实举措，全方位促进外卖行业形成“厉行节约、反对浪费”的良好风尚。

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